白酒香蒜煮蓝青口

材料

白酒汁材料

做法

1. 以水洗净青口，沥干备用。

2. 车厘茄切半备用。

3. 以牛油起镬，爆香洋葱及车厘茄，放入喜马拉亚山粉红海盐及百里香。

4. 加入白酒汁料煮滚，下青口。加盖焗煮8分钟直至青口全部开盖，即成。