蒜蓉蒸中虾

材料

调味料

做法

1. 中虾除去虾和虾肠后,加入生粉拌匀,静待1分钟后轻轻洗擦虾身,再用清水冲洗干净。

2. 粉丝浸软,隔去水份,稍略剪短铺于碟上。

3. 蒜蓉加入盐、糖、和橄榄油捞匀,均匀铺于虾面上。

4. 水滚大火蒸4-5分钟(视乎虾大小)。

5. 油烧热熄火,将豉油直接加在滚油中,再淋上虾面,洒上葱花即成。