材料
| Coleman有机鸡柳 | 250克 |
| 虾仁 | 100克 |
| 新鲜菠萝肉 | 适量 |
| 菠萝汁 | 适量 |
| 黑提子干 | 适量 |
| 腰果 | 适量 |
| 葱 (切粒) | 适量 |
| 白饭 | 4碗 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 特级橄榄油 | 2汤匙 |
鸡柳腌料
| 喜马拉雅山粉红岩盐 | 1/2茶匙 |
| 生粉 | 1/2茶匙 |
| 绍酒 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
虾仁腌料
| 喜马拉雅山粉红岩盐 | 1/3茶匙 |
| 生粉 | 1/2茶匙 |
| 麻油 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
调味料
| 喜马拉亚山粉红岩盐 | 1茶匙 |
做法
1. 有机鸡柳洗净切粒，加入腌料拌匀，备用。
2. 虾仁洗净，加入腌料拌匀，备用。
3. 新鲜菠萝肉去皮切粒，备用。
4. 镬中大火烧热油，将鸡肉和虾仁炒熟。
5. 将鸡蛋打散，在镬中下蛋液及白饭，用中火炒匀，不停兜匀十数下。
6. 加入岩盐和菠萝汁后，转大火炒至热透，再转中火，加入菠萝粒、黑提子干、腰果炒匀。
7. 洒上葱花再炒数下即成。
