材料
| Coleman有機雞柳 | 250克 |
| 蝦仁 | 100克 |
| 新鮮菠蘿肉 | 適量 |
| 菠蘿汁 | 適量 |
| 黑提子乾 | 適量 |
| 腰果 | 適量 |
| 蔥 (切粒) | 適量 |
| 白飯 |
4碗 |
| 雞蛋 | 2只 |
| 特級橄欖油 | 2湯匙 |
雞柳醃料
| 喜馬拉亞山粉紅岩鹽 | 1/2茶匙 |
| 生粉 | 1/2茶匙 |
| 紹酒 | 少許 |
| 麻油 | 少許 |
| 胡椒粉 | 少許 |
蝦仁醃料
| 喜馬拉亞山粉紅岩鹽 | 1/3茶匙 |
| 生粉 | 1/2茶匙 |
| 麻油 | 少許 |
| 胡椒粉 | 少許 |
調味料
| 喜馬拉亞山粉紅岩鹽 | 1茶匙 |
做法
1. 有機雞柳洗淨切粒，加入醃料拌匀，備用。
2. 蝦仁洗凈，加入醃料拌勻，備用。
3. 新鮮菠蘿肉去皮切粒，備用。
4. 鑊中大火燒熱油，將雞肉和蝦仁炒熟。
5. 將雞蛋打散，在鑊中下蛋液及白飯，用中火炒勻，不停兜勻十數下。
6. 加入岩鹽和菠蘿汁後，轉大火炒至熱透，再轉中火，加入菠蘿粒、黑提子乾、腰果炒匀。
7. 灑上蔥花再炒數下即成。
