無添加菠蘿果凍

無添加菠蘿果凍

材料

新鮮菠蘿 ½
400毫升
檸檬汁 2茶匙
蜜糖 3湯匙
寒天粉 2茶匙

做法

1. 2/3菠蘿切塊,加水放入攪拌機打勻。1/3菠蘿切細粒,放入玻璃杯內備用。

2. 菠蘿汁篩走渣子,將其中一半加入寒天粉拌勻,再以幔火邊煮邊攪拌至沸騰,待涼。

3. 餘下一半菠蘿汁加入蜜糖和檸檬汁拌勻,倒入已煮菠蘿汁,再攪勻。

4. 將菠蘿汁倒入已預備好的杯子內,放進雪柜冷藏,凝固後即可享用。

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