芥末焗脆香雞件

芥末焗脆香雞件

材料

Coleman 有機雞柳 4件
麵包糠 100克
芝麻 2湯匙
雜香草 2茶匙
雞蛋 1只
特級橄欖油 1 1/2湯匙
喜馬拉亞山粉紅岩鹽 少許
黑胡椒粉 少許
蛋黃醬 3湯匙
芥末 2茶匙

做法

1. 雞柳切幼條。

2. 加入橄欖油、海鹽和黑胡椒粉醃30分鐘。

3. 麵包糠置碗中,加入芝麻和雜香草拌勻。

4. 雞蛋打散,拌入雞柳中。

5. 焗盤上鋪上焗爐紙。

6. 雞柳沾上麵包糠,平鋪在焗盤上。

7. 放入雪柜雪藏約30分鐘。

8. 焗盤灑上橄欖油。取出雞柳,置190°C焗爐焗20分鐘至兩面金黃色。

9. 蛋黃醬和芥末醬拌勻,淋在雞柳上,即可享用。

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