產自西班牙的伊比利亞黑毛豬火腿片,是以橡果作飼料,故其肉中帶著獨一無二的榛果香味,肉質由於油脂滲入呈現由深紅向淡粉紅的轉變,味道濃郁且鮮嫩,吃時不感油膩,營養價值高而且健康,是頂級美味食材。
奇亞籽含有豐富的奧米加3脂肪酸,比每100克的三文魚高出2倍,而且含有完整蛋白質,可提供身體所需的9種必需氨基酸,其蛋白質的質量可媲美肉類、海鮮和家禽等優質蛋白質食物,有效提升人體免疫力,強化骨骼。
獲加拿大農業部(Agriculture and Agri-Food Canada)推薦的非基因改造的一級黃豆製造而成的加拿大黃豆醬,含豐富蛋白質、鈣質、Omega 3和6,9種人體必須胺基酸和豐富的食用纖維。零膽固酵,不含人造色素,無添加,無防腐劑,口感味道與花生醬相似,對花生敏感人士是一大喜訊。
Quinoa(藜麥)是近年來在歐美廣受推崇,既健康又可減肥的營養食品,是米的最佳代替品。藜麥不含膽固醇及麩質(gluten free),更是『四低』:低鈉(只有小麥的八分一)、低脂、低糖值、低熱量(比白飯低)。藜麥含豐富蛋白質,分量與牛肉相近,而且集齊人體9種必需氨基酸,尤其含有植物中缺乏的賴氨酸,亦含豐富礦物質、纖維和維他命。一碗藜麥大約只含五克脂肪,其中三成脂肪來自對心臟健康好的單元不飽和脂肪酸、奧米加三脂肪酸等,有助降低血液中總膽固醇和壞膽固醇的水準。