材料
| 蛋白 | 4 只 |
| 蛋黄 | 2 只 |
| 牛奶 | 100 毫升 |
| 有机椰子花糖 | 4 汤匙 |
| 中筋面粉 | 2 汤匙 |
| 橙皮碎 | 1 汤匙 |
| 云尼拿香油 | 1 茶匙 |
| 牛油 | 1 汤匙 |
| 糖霜 | 少许 |
做法
1. 焗炉预热至200°C。
2. 将梳乎厘杯扫上软牛油，并在杯边洒上椰子花糖，再将多余的糖倒出。
3. 把蛋黄加入2汤匙椰子花糖，打至淡黄色，再加入橙皮碎和云尼拿香油拌匀。
4. 将已筛好的中筋面粉分三次加入蛋黄浆内拌匀至糊状。
5. 拌入已煮暖的牛奶，放凉备用。
6. 将蛋白利用打蛋器以中速打至起泡，加入1 汤匙椰子花糖，转以高速打至蛋白企身。
7. 将蛋黄混合物轻力加入蛋白中拌匀。
8. 将混合物倒入焗杯中，约八成满，用刮板将表面刮平，再用大拇指沿着容器边划一圈。
9. 在焗盘内注入约 1 “高水，放入梳乎厘焗20 分钟或至表面金黄，取出洒上糖霜，即成。
