材料
| 蛋白 | 4 只 |
| 蛋黃 | 2 只 |
| 牛奶 | 100 毫升 |
| 有機椰子花糖 | 4 湯匙 |
| 中筋麵粉 | 2 湯匙 |
| 橙皮碎 | 1 湯匙 |
| 雲尼拿香油 | 1 茶匙 |
| 牛油 | 1 湯匙 |
| 糖霜 | 少許 |
做法
1. 焗爐預熱至200°C。
2. 將梳乎厘杯掃上軟牛油，並在杯邊洒上椰子花糖，再將多餘的糖倒出。
3. 把蛋黃加入2湯匙椰子花糖，打至淡黃色，再加入橙皮碎和雲尼拿香油拌勻。
4. 將已篩好的中筋麵粉分三次加入蛋黃漿內拌勻至糊狀。
5. 拌入已煮暖的牛奶，放涼備用。
6. 將蛋白利用打蛋器以中速打至起泡，加入1 湯匙椰子花糖，轉以高速打至蛋白企身。
7. 將蛋黃混合物輕力加入蛋白中拌勻。
8. 將混合物倒入焗杯中，約八成滿，用刮板將表面刮平，再用大拇指沿著容器邊劃一圈。
9. 在焗盤內注入約 1 “ 高水，放入梳乎厘焗20 分鐘或至表面金黃，取出灑上糖霜，即成。
